今年春節(jié)，成為這幾年于紅艷過(guò)得較為舒心的一年。“今年春節(jié)，我們超市的食用油銷(xiāo)量比去年增長(zhǎng)了五六倍，非常不錯(cuò)。”于紅艷興奮地說(shuō)。

作為河南鄭州某大型連鎖商超的團(tuán)購(gòu)經(jīng)理，于紅艷的前兩年過(guò)得并不輕松。她向記者訴苦說(shuō)，由于經(jīng)濟(jì)寒流的影響，外加國(guó)家高壓反腐，超市前兩年的春節(jié)團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)量，可以說(shuō)是慘不忍睹。難以完成任務(wù)的自己，也是無(wú)心過(guò)年。

“今年好多了。雖然很多單位不像以前那樣毫無(wú)節(jié)制地采購(gòu)年貨，不過(guò)，節(jié)前中央及各地連發(fā)通知明確要保障員工的‘正常福利’，因此，今年的春節(jié)銷(xiāo)量大大好于去年。”

終端銷(xiāo)售額翻番

在鄭州的世紀(jì)聯(lián)華碧波園店，各種品牌的食用油在促銷(xiāo)過(guò)道中均占據(jù)醒目位置。來(lái)來(lái)往往的消費(fèi)者，時(shí)不時(shí)停下腳步，向促銷(xiāo)人員咨詢(xún)相關(guān)產(chǎn)品的價(jià)格、功能等信息。

不僅如此，各個(gè)品牌的食用油產(chǎn)品，也明顯加大了促銷(xiāo)力度。與平日相比，許多品牌食用油的價(jià)格不僅有所降低，還附贈(zèng)更加超值的小禮品。

以魯花品牌的5L裝玉米油為例，往日每桶70多元的價(jià)格，現(xiàn)在已經(jīng)降到70元以下，并附贈(zèng)一瓶500ml的醬油。

超市相關(guān)促銷(xiāo)人員介紹，雖然產(chǎn)品銷(xiāo)量并未超過(guò)前幾年，然而，與去年的最低谷相比，銷(xiāo)量還是有所增加。

“一是因?yàn)楣?jié)日帶動(dòng)，另外一個(gè)原因就是很多單位也開(kāi)始發(fā)一些福利了。”食用油銷(xiāo)量的提升，也在一些縣城、農(nóng)村地區(qū)有所體現(xiàn)。

一副食經(jīng)銷(xiāo)部位于河北省保定市高陽(yáng)縣商貿(mào)城內(nèi)，代理經(jīng)銷(xiāo)金龍魚(yú)、福臨門(mén)、魯花、長(zhǎng)壽花等食用油品牌。經(jīng)銷(xiāo)部老板介紹說(shuō)：“當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)一直沒(méi)有回暖跡象，需求疲軟，因此，整個(gè)冬天的生意都很一般。”

這種“一般”的局面，在春節(jié)之前得以改善。“許多單位的福利發(fā)了一些，我這里也走了一些貨。”該老板表示。

河南夏邑縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商戶李衛(wèi)明，不僅代理了一些面粉品牌，同時(shí)經(jīng)銷(xiāo)當(dāng)家太太、旺勁龍、雪楓、嘉冠等食用油品牌。

“平時(shí)，我一天的銷(xiāo)售額也就3000~5000元，春節(jié)前，我一天的銷(xiāo)售額達(dá)7000~15000元。”李衛(wèi)明說(shuō)。

經(jīng)銷(xiāo)商覓經(jīng)營(yíng)策略

“油價(jià)如果繼續(xù)這么下跌，我們都不知道該如何經(jīng)營(yíng)了。”河北一家食用油經(jīng)銷(xiāo)商苦惱地表示，由于油價(jià)持續(xù)下跌，自己并不敢積壓太多貨。

此外，由于單品很難獲利，自己也正在考慮增加經(jīng)銷(xiāo)品牌的品種，實(shí)現(xiàn)“多品牌、齊上陣”的策略。

該經(jīng)銷(xiāo)商表示，近兩年，國(guó)內(nèi)食用油市場(chǎng)的品牌正在多元化，原先金龍魚(yú)、福臨門(mén)等大品牌一統(tǒng)天下的局面，也在逐步改變。所以，自己希望所經(jīng)銷(xiāo)的品牌上有所擴(kuò)充。

“不過(guò)，高大上的高端食用油不敢經(jīng)銷(xiāo)，因?yàn)橛蛢r(jià)不斷走低，這些油的價(jià)格也上不去。”該經(jīng)銷(xiāo)商表示，在小縣城或者農(nóng)村市場(chǎng)，雖然個(gè)別家庭也在接受價(jià)格較為高昂的高端食用油，然而，價(jià)格區(qū)間處于30~40元的食用油品牌，仍是主流。

“在一些農(nóng)村地區(qū)，零售價(jià)格為5~6元/斤的散裝油，也仍然有一部分市場(chǎng)。”河北另一家經(jīng)銷(xiāo)商則并不認(rèn)可“多品牌”發(fā)展的策略。

該經(jīng)銷(xiāo)商代理了國(guó)內(nèi)一家以玉米胚芽油為主打的食用油品牌。

他介紹說(shuō)：“2013年底至2014年初，該品牌的銷(xiāo)量還湊合，隨著時(shí)間的推移，該品牌的玉米胚芽油在河北地區(qū)的銷(xiāo)量越來(lái)越差。最起碼，現(xiàn)在找這個(gè)牌子的人少了很多。”該經(jīng)銷(xiāo)商表示，或許和國(guó)家反腐有關(guān)聯(lián)，部分依靠“概念炒作”而誕生的品牌，在強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)了一兩年之后，遭遇到了市場(chǎng)寒流。”

所以，食用油經(jīng)營(yíng)這方面，我覺(jué)得還得以貼近大眾的油品為主。以高端油品充門(mén)面，在低收入百姓消費(fèi)走量上做文章。”
 

(關(guān)鍵字：食用油 春節(jié)消費(fèi) 經(jīng)營(yíng)策略)