陳某等4人系早餐店經(jīng)營者,4人在制作油條、糖果餅過程中,在面粉中添加了明礬。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定,油炸面制品鋁殘留量應(yīng)≤100mg/kg。2016年7月5日,江西省南昌市東湖區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督局對上述早餐店內(nèi)的油條進行抽樣檢驗。經(jīng)檢驗,陳某生產(chǎn)、銷售的油條鋁殘留量為1560mg/kg,糖果餅鋁殘留量為1240mg/kg,程某生產(chǎn)、銷售的油條的鋁殘留量為842mg/kg,王某生產(chǎn)、銷售的油條鋁殘留量為1070mg/kg,鄧某生產(chǎn)、銷售的油條鋁殘留量為888mg/kg。  

2016年8月,江西省疾病預(yù)防控制中心邀請有關(guān)專家對“油條含鋁超標(biāo)是否足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾病”進行食品安全風(fēng)險論證評價,經(jīng)論證評價,陳某等4人出售的油條、糖果餅為不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品,長期食用可造成慢性鋁中毒。  

東湖區(qū)人民法院對此案審理后認(rèn)為,被告人陳某等4人生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病,其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。被告人歸案后如實供述其罪行,且當(dāng)庭自愿認(rèn)罪,具有坦白情節(jié),可以從輕處罰。據(jù)此,法院判處被告人陳某等4家早餐店店主拘役五個月,并各處罰金1萬元。

(關(guān)鍵字：鋁 明礬鋁)