鳥巢、冬奧村用上濱州產廚具

一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)同時有四家企業(yè)中標冬奧運廚具設備供應商，應該算得上一個不大不小的壯舉。博興縣興福鎮(zhèn)做到了。在本屆北京冬奧會上，興福鎮(zhèn)金佰特、京都廚業(yè)、華杰廚具、三川廚業(yè)四家企業(yè)為來自世界各地的運動員、教練員、裁判員提供餐飲服務。“中國廚都”，再一次為自己正名。

被冬奧會選中，只因品質過硬

“讓冬奧會這種全世界矚目的體育盛會用上咱濱州研發(fā)生產的廚具產品，心里特別自豪和光榮。”山東京都廚業(yè)有限公司總經理趙盼江說，“運動員在賽場上拼搏為國家爭取榮譽，作為企業(yè)，我們的產品同樣在接受冬奧會的檢閱和洗禮。”自從冬奧會開幕以來，趙盼江一直處于興奮和激動中。2021年10月，京都廚業(yè)從眾多同行中脫穎而出，成功中標本屆冬奧會張家口崇禮技術官員大酒店廚具供應商。“以前我們公司做過大大小小的項目數不勝數，但參與奧運會，承擔國家項目，我們還是首次，在感到榮耀的同時，壓力也不小。”趙盼江說。該項目工期45天，時間緊，任務重，為此，京都廚業(yè)專門成立了工程項目小組。

設計施工圖紙數次優(yōu)化調整，車間生產加班加點，“有些配套設施需要從國外進口，我們全力協(xié)調。生產的同時，產品陸續(xù)進入施工現場，日夜安裝。最終，我們用了35天時間完成全部設備的安裝調試，并在現場做了使用培訓、維護和保養(yǎng)，比原定工期提前了10天。”趙盼江說。奧運會特許廚具設備有哪些不同之處？“這次我們中標冬奧會的產品，不僅僅突出安全、節(jié)能、環(huán)保，還有智能化、自動化和物聯一體。拿智能化來說，爐灶上的顯示屏可以對工作狀態(tài)、安全系數、熱值等數據一目了然；物聯一體方面，設備通過APP可實現遠程操控，開機、關機、運行狀態(tài)在手機上就可操作。”趙盼江介紹。“通過參與本屆冬奧會，我們產品在業(yè)界的影響力得到了有力提升，同時也極大增強了我們的品牌自信。”趙盼江說。山東金佰特商用廚具有限公司到京都廚業(yè)直線距離不足700米，本屆冬奧會，該公司一舉中標（含合作）五個商用整體廚房配套設備，項目涵蓋冬奧會非注冊VIP接待中心、翠云山奧雪小鎮(zhèn)中心湖配套區(qū)滑雪養(yǎng)生酒店、北京冬奧會和冬殘奧會張家口賽區(qū)奧運村運動員餐廳、北京市冰上項目訓練基地以及北京鳥巢等，產品包括爐灶、萬能蒸烤箱、冰柜、宴會保溫餐車、排煙設備、白鋼調理設備等。作為國內常用廚具的龍頭企業(yè)，近年來金佰特已先后為人民大會堂、中央多個部委食堂、山東大廈、全國運動會運動員餐廳提供產品服務，但進軍奧運會，對金佰特來說還是首次。“奧運會是體育運動的最高殿堂，組委會對各項配套設施的要求也是極其嚴格的。能成為冬奧會供貨商，不僅是對企業(yè)生產規(guī)模、品牌認可，更是對整體資質包括運營理念的認同，對我們品牌影響力提升，還有下一步發(fā)展，都會起到不可替代的作用。”金佰特商用廚具有限公司市場部大區(qū)經理吳濤說。

百尺竿頭，“中國廚都”再出發(fā)‍

不唯金佰特和京都，興福鎮(zhèn)另外兩家企業(yè)華杰廚具、三川廚業(yè)也為本屆冬奧會提供廚具服務。一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)同時有四家企業(yè)中標奧運會服務項目，確實算得上一個不大不小的壯舉。

博興縣興福鎮(zhèn)位于濱州市最南端，是全國最大的不銹鋼商用廚具生產基地，是長江以北最大的金屬板材貿易集散地，擁有“中國智慧廚都”“板材之鄉(xiāng)”“會展名城”三張城市名片。

興福鎮(zhèn)商用廚具產業(yè)起源于改革開放初期，上世紀90年代初興起的“興�，F象”，是農村經濟市場化發(fā)展的全國“樣板”之一。40多年來，一代又一代博興廚具人創(chuàng)新實干，推動產業(yè)實現從“零敲碎打”到“機器換人”，從“貼牌加工”到“自主研發(fā)”，從“家庭式作坊”到“現代化企業(yè)”，從“鋪天蓋地”的量變到“頂天立地”的華麗蝶變，現已發(fā)展成為全國最大的不銹鋼商用廚具生產基地。截至目前，全鎮(zhèn)共有廚具企業(yè)1800家，年總產值約300億元，占全國市場總額的三分之一；先后榮獲“全國廚具產業(yè)高質量發(fā)展示范鎮(zhèn)”“山東興福智慧廚具特色小鎮(zhèn)”“山東廚具產業(yè)第一鎮(zhèn)”“山東博興（商用智能廚房設備）特色產業(yè)集群”等稱號。

突出智能制造，創(chuàng)建智慧品牌，興福鎮(zhèn)累計打造省級高新技術企業(yè)5家、山東名牌產品8個；突出工匠精神，提升產品質量，該鎮(zhèn)與山東省標準化研究院合作發(fā)布高于國家標準、行業(yè)標準的商用廚具產業(yè)集群團體標準15項，制定團標細則、宣貫團標建設，牢牢控制行業(yè)標準制定話語權。“興福鎮(zhèn)商用廚具產業(yè)經過幾十年的不斷努力，實現了從手工作坊向現代制造、從學習模仿向智能創(chuàng)新、從單一產品向整體解決方案的跨越式發(fā)展。下一步，興福鎮(zhèn)將以新舊動能轉換為引領，深化改革、擴大開放，全面推行鏈長制，引導產業(yè)提質升級，加快打造中國智慧廚都先進制造小鎮(zhèn)，為建設富強濱州貢獻興福力量。”興福鎮(zhèn)黨委書記王兆建說。

(關鍵字：廚具)